Los investigadores de Bruselas y Londres de Amnesty International han entrevistado Carles Antolí Mendez el día 08 de Abril de 2011, en la sede de Barcelona, a fin redactar el informe anual sobre islamofobia en Europa
La entrevista se ha desarrollado en un ambiente muy relajado a pesar de las importantes consecuencias del argumento tratado para toda la sociedad moderna, donde todos los participantes han contribuido a aclarar los diferentes aspectos del asunto, cada uno aportando su conocimiento.